明太子烤山藥
建議3人份
傳統(tǒng)日式做法，將山藥生磨成泥，加入明太子打散后烤制，出爐后加入可生食蛋黃和海苔碎攪勻食用，搭配米飯即可成為明太子山藥丼。
食材配料
- 去皮山藥
- 250g
- 明太子
- 15g（去筋膜）
- 鹽
- 1g
- 可生食雞蛋
- 1個
- 海苔碎
- 3g
操作步驟
-
STEP 01山藥用篩網(wǎng)或研磨工具搓成泥狀 -
STEP 02將山藥泥、明太子、鹽打勻 -
STEP 03放入錫紙盤中，放入淺盤中央位置 -
STEP 04設置空氣炸模式/強火/5-7分鐘 -
STEP 05取出在山藥泥中央位置放可生食雞蛋黃，撒上海苔碎即可拌勻食用
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